2009年09月15日

今年も。。。

京都調理師学校から研修生を3週間預かりました。
今年はかなり大変で・・・
普段めったに怒ることのない僕でありますが・・・
毎日のように説教・・・
怒りなれない僕は毎日クタクタ・・・

コレも彼のこれからの将来を考えると、ちゃんと伝えることは伝えないと・・・愛の鞭・・・

僕の方も色々と勉強になりました。

まぁ僕一人でならあたり触らずこなすのですが・・・
今年は相棒の翔ちゃんのいる手前・・・
翔ちゃん真面目なので、曲がったこと嫌いやし、中途半端できひんから
YESかNOしかないので間を取り持つのが・・・

いや〜〜今回は翔ちゃんも初めて後輩が出来て戸惑い・・・
勉強になりました〜〜

今まで、自分が諸先輩方に教わったことを少しでも後輩に伝えれたらと・・・

いや〜〜そう考えるとスポンタネの谷岡シェフに教わったことが
今になって物凄く役立っていることを実感します。
料理のことはもちろん、お客様への気配り、物の考え方どれも、理にかなった教えだったな〜〜と・・・
その時には気づかないものなんですけどね・・・

タグ:日記
posted by att at 18:38| Comment(0) | TrackBack(0) | 日記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
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